Secretos para catar una cerveza como todo un sibarita

La cerveza está experimentando un auténtico «boom» entre los consumidores. Ahora hay productos para todos los gustos, nuevos estilos, marcas y diferentes rasgos que debemos degustar. Catar una cerveza no es tarea fácil, pero con algunos consejos podremos disfrutar más de esta bebida con diferentes connotaciones.

Poner a prueba nuestros sentidos para apreciar las características de la cerveza puede ser muy gratificante. Si siempre has querido evaluar una cerveza de manera profesional, desde Guía Qué Bueno queremos darte las pautas más significativas para que seas capaz de hacerlo.

Consejos básicos para catar una cerveza

1. La temperatura. Lo primero que debemos hacer es sacar la cerveza de la nevera al menos 10 minutos antes de probarla.

2. Evitar la comida. Para catar una cerveza debemos evitar hacerlo mientras comemos o justo después de haberlo hecho. De hecho, se recomienda catarla con hambre, para que nuestros sentidos estén agudizados.

3. Informarnos. Debemos tomarnos nuestro tiempo y leer la etiqueta para conocer cosas acerca de lo que vamos a probar. El tipo de cerveza, el método de elaboración, ingredientes, contenido alcohólico, etc.

 

4. Selecciona por el color. Si vamos a probar varias cervezas, guíate por el color. Te recomendamos comenzar desde la más clara a la más oscura.

Pasos para catar una cerveza

1. Detente en el aroma. Agita en círculo suavemente el vaso para poder valorar el aroma de la cerveza. Esto nos puede dar datos como el tipo de levadura que se utiliza, la fermentación de la cerveza, etc.

 

2. Dos sorbos para identificar. Un primer sorbo nos servirá para estimular las papilas gustativas. El segundo sorbo, en cambio, nos servirá para identificar las notas gustativas. En este sentido, hay que tener en cuenta  que los sabores ácidos están en los laterales de la lengua, los dulces en la parte delantera y los amargos en la parte posterior.

En Guía Qué Bueno creemos que es importante disfrutar de la gastronomía, catar una cerveza puede ser muy satisfactorio en este sentido. Visita nuestra página web para conocer cuáles son los mejores establecimientos de Canarias para disfrutar de las mejores cervezas.